凍頂烏龍茶是一種產自中國臺灣地區的烏龍茶。
凍頂烏龍茶主要產自南投縣鹿谷鄉的凍頂山，以其優質的茶葉品質和獨特的風味而聞名。凍頂烏龍茶通常具有以下特點：
外觀：呈墨綠色，帶有油潤光澤，條索緊結。
湯色：清澈透亮，呈蜜綠色，花香濃郁，滋味甘醇濃厚，回甘持久。
產地：主要產自海拔600至1000米的地區，這些地區的高海拔和豐富的霧氣爲茶葉的生長提供了理想的環境。
關於凍頂烏龍茶的由來，還有一段有趣的傳說。據說，這種茶是由一位名叫林鳳池的臺灣人從福建武夷山引入臺灣的茶苗種植而成。
泡飲凍頂烏龍茶時，建議使用標準容量的白瓷蓋碗，投入茶葉前先用開水燙洗一次，以去除雜質並提升茶香。使用山泉水、礦泉水或純淨水作爲泡茶用水，可以獲得更佳的口感體驗。投放茶葉約7-8克，注入90-100度的熱水，浸泡五秒後即可品飲。