製作切糕的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將糯米和紅棗淘洗乾淨，浸泡4~5小時。
糯米控乾水分後，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
紅棗去核，放入開水中煮10分鐘。
在蒸好的糯米中倒入開水，邊倒邊攪拌，直到糯米吸收足夠的水分變成較稠的狀態。
再次將糯米蒸20分鐘。
使用勺子或搗蒜的工具將糯米碾壓至筋道。
在保鮮盒或容器中鋪上保鮮膜，先鋪上一層糯米，壓實。
鋪上一層紅棗，同樣壓實。
繼續鋪上一層糯米，壓實。
可以根據個人喜好，在糯米層之間加入豆沙、棗泥、葡萄乾等食材。
用保鮮膜包好，上面壓上重物，放入冰櫃冷藏1小時。
取出後，刀沾水切成片，可以蘸白糖食用。
這是一種基本的切糕做法，您可以根據自己的口味和喜好調整食材和步驟。