切糕是什麼

瑪仁糖

切糕，也被稱為瑪仁糖，是一種具有悠久歷史的新疆維吾爾族特色小吃。

切糕的主要原料包括核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝痲、玫瑰花、巴丹杏和棗等，因其出售時通常用刀從大塊上切下小塊售賣，故得名「切糕」。這種糕點口感較硬且分量足，常見於新疆地區，具有多種口味和豐富的營養價值，深受當地人民喜愛。