製作包子的技巧主要包括以下幾個方面：
包子的形狀。取包子皮放在左手上，中間略向下凹。使用右手食指捏起一邊，形成「小碗」形狀，向前捏褶，左手食指向上抬，重複這一動作直至形成完整的褶皺。注意褶皺的大小要一致，以確保包子形狀美觀。
包子的餡料。餡料的量應適中，放置在麵皮中央下方，以避免餡料在蒸煮過程中溢出。
麵團的處理。使用溫水化開酵母，將酵母水與麵粉和白糖混合，揉成光滑的麵團。麵團應略微硬一些，擀麵皮時中間稍厚以防止破皮露餡。
發酵過程。將麵團放置在溫暖潮濕的地方進行發酵，直到體積膨脹至原來的兩倍左右。
蒸製時間。將包子放入蒸籠中進行二次發酵，約30分鐘。然後蒸製，肉餡包子蒸製時間約為20至25分鐘，素餡包子約15分鐘。
醒面和蒸熟後處理。包子蒸熟後不要立即打開蒸鍋，等待大約5分鐘以避免包子塌陷，確保包子鬆軟飽滿。
通過以上技巧，可以製作出美觀且口感佳的包子。