承包一項工程通常涉及以下步驟：
確定承包方式。根據工程規模、技術要求和複雜性選擇合適的承包方式，常見的承包方式包括總承包、分承包、獨立承包、聯合承包和直接承包。總承包是指一箇施工單位或施工聯合體負責整個工程或某個階段的全部工作，獨立承包則是指承包單位依靠自身力量完成工程，而分承包涉及從總承包單位處分包特定工程任務。
瞭解項目需求。與發包方（如建設單位或開發商）溝通，明確項目的使用要求、竣工期限等關鍵信息。
簽訂合同。與發包方簽訂承包合同，明確雙方的責任、權益和合同條款。
組織施工。根據合同要求，組織設計、採購材料設備、安排施工等。
監督和管理。對施工過程進行監督和管理，確保工程按時、按質完成。
結算和驗收。完成工程後，進行結算並與發包方協商驗收事宜。
稅務處理。根據合同和法律規定，處理相關的稅務問題。
風險管理。在整個過程中，要注意風險管理，包括但不限於成本超支、工期延誤和質量問題等。
此外，如果個人想要從事工程承包業務，可以考慮成立自己的公司，並以公司名義承接工程，這不僅可以提高承接工程的價格競爭力，也有助於解決農民工工資等問題。