包面的製作方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備麵粉、肥三瘦七的肉餡、蓮花白、雞蛋、鹽、生抽、蔥、姜、甜麵醬、香辣醬、豆瓣醬、料酒、白糖少許。
將麵粉放入盆中，加入少許鹽，用涼水和成稍微偏硬的麵團，蓋上濕布醒發。
將蔥姜、豆瓣醬剁細後放入肉餡中，加入香辣醬、料酒、豆瓣醬、少許白糖、芝麻醬、鹽、生抽和雞蛋，攪拌均勻。
將蓮花白切塊後放入絞肉機中絞碎，倒出後加鹽醃製一下，然後擠乾水分放入肉餡中，攪拌均勻。
醒發好的麵團分割成兩等份，用擀麵杖擀成薄片，切成合適大小的長方形塊。
將餡料放在麵皮上，捲起後摺疊收口，包成包子形狀。
鍋中加水燒開，加少許鹽，放入包面煮至水開後再加兩次涼水，煮開即可。
碗中加入生抽、醋、蔥花和香油，加入湯和勻，放入煮好的包面即可食用。
以上步驟是一種常見的包面製作方法，可以根據個人口味和喜好進行調整。