包餈是什麼

包餈是一種流行於中國不同地區的傳統食品，各地的製作原料和風味有所不同。以下是詳細介紹：

粵北地區的包餈。其特點是使用大米粉製成外皮，常包有筍乾、豆乾、香菇等餡料，形狀類似餃子，但外皮和餡料有顯著差異。

福建邵武的包餈。其外皮通常由糯米粉和粳米粉混合製成，餡料則包括筍乾、豆乾、香菇、豆芽、瘦肉和韭菜等，這種包餈是不封口的，象徵着好客和豐饒。

泰寧縣龍湖村的包餈。其特色在於使用鼠麴草和梗米製成外皮，形似花餃，風味獨特。