北海翅是一 種以 魚 漿和 魚翅 類萃取物 為主要原料 製作的食品。它的 製作 過程 包括 將 魚 漿 經 過捶打和 壓拍，然 後通 過 獨特的工 藝 製作成 類似 魚翅形 狀的美食。完成 後的北海翅外 觀色 澤金 黃，具有 誘人的香味，入口滑爽且 鮮美有 彈性。北海翅的口感 細 膩， 無 論是原味 還是辣味，混合食用也不 會相互 衝突，反而 別有一番 風味。
北海翅的主要原料 包括 魚糜（ 魚肉、白砂糖、焦磷酸 鈉、三聚磷酸 鈉）、 豬肉、 澱粉、水、食品添加 劑（醋酸酯 澱粉、 穀氨酸 鈉、5 』-呈味核苷酸二 鈉、食用香料、辣椒 紅）、大豆分 離蛋白、植物油、香辛料、食用 鹽、白砂糖、豆奶粉、葡萄糖。 這些原料 經 過精心配比和加工，最 終形成了北海翅 這一特色美食。
北海翅不含防腐 劑，主要食用功效 為 養生， 適宜老少 鹹宜。食用方法多 樣，可以 關 東煮、煎、蒸、油炸、烤箱烤、煮火 鍋或切 絲炒等多 種方式食用。例如，油炸北海翅的方法是 將食用油加 熱至140-150度，然 後 將北海翅放入 熱油中炸4至5 分鐘，直至呈金 黃色即可食用。