十香菜的做法有多種變化，但通常包括以下步驟：
準備各種食材，如豆乾、海帶絲、木耳、紅蘿蔔、芹菜、綠豆芽、嫩姜、紅辣椒等，將這些食材分別清洗乾淨，並切成絲或段備用。
在鍋中加熱油，將每一種食材分別下鍋炒制，可以依次炒制，也可以同時進行，這取決於個人喜好和烹飪技巧。
調味料通常包括水果醋、糖、鹽、黑胡椒粉、麻油、醬油等，根據個人口味調整。
將所有炒好的食材混合在一起，加入適量的調味料，如雞精、香油等，拌勻即可。
不同的做法中，十香菜的食材和調味料可能會有所不同，但基本原理是將多種蔬菜和調味料混合炒制，以達到獨特的風味。可以根據個人喜好和當地的食材進行調整。