半乳糖寡糖是什麼

低聚半乳糖

半乳糖寡糖，也稱爲低聚半乳糖，是一種由澱粉通過酶的催化作用生成的新型澱粉酶。它被視爲一種功能性糖源，可以替代蔗糖。低聚半乳糖主要分爲兩類：低聚麥芽糖和異麥芽聚糖。低聚麥芽糖具有易消化、抗疲勞、增強機體耐力的作用，並且可以幫助保持血糖水平、減少乳酸的產生。異麥芽聚糖則具有延緩衰老、抑菌、抗癌的作用。糖尿病患者可以適量食用低聚半乳糖，但應注意不要過量。