「半杯茶」 的含義可以從兩個方面理解：
文化習俗：在中國傳統文化中，有「滿杯酒半杯茶」的說法，這反映了古代待客的禮儀。斟酒要斟滿，以顯示對客人的尊重和誠摯。而倒茶時則只倒半杯，這主要是為了避免客人端茶時燙傷手，同時也體現了留客之意。如果茶倒得太滿，不容易涼，會讓口渴的客人等待太久。
品茶之道：品茶講究小口品飲，體驗茶的苦、甘、回味，這種樂趣在於意會而非言傳。因此，倒半杯茶可以避免客人一次性喝太多，從而更好地享受品茶的整個過程。
綜上所述，「半杯茶」不僅僅是一個簡單的動作，它蘊含著深厚的文化內涵和品茶的藝術。