南京香肚的吃法

南京香肚是一種美味的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的南京香肚吃法：

白切香肚。將香肚洗淨後放入鍋中煮沸，改小火燜約半小時直至熟透，取出後撕去外皮，切成薄片裝盤即可。

香肚煎蛋。將香肚切薄片鋪在鍋底，加熱同時打鵪鶉蛋在香肚上，撒上黑胡椒碎、蔥花和黑芝痲作為點綴，煎至表面凝固即可。

香肚炒菜。將香肚切成小塊或絲狀，與蔬菜如芹菜、青椒等一起炒制，增加菜餚的風味。

除了上述方法，南京香肚還可以與其他食材搭配製作成沙拉或用於煲湯，根據個人口味和創意進行烹飪。