關於南投一碗麵的故事，有一種說法是：
一對年輕夫婦決定離開家鄉，外出打拚。在南投縣埔里火車站附近的小吃街，他們開了一家小店，專賣一種特別的麵條。這種麵條是用當地的鮮蝦和新鮮的雞蛋麵條一起煮的，味道鮮美，深受當地人的喜愛。
開店初期，夫婦倆辛勤工作，每天都只賣出一小碗面，因此被人們親切地稱為“一碗麵”。他們慢慢積累了一定的財富，並且準備在未來的某一天擴大店面，增加更多的菜品。
然而，有一天，丈夫突然生病了，不能再從事繁重的體力勞動。妻子只好獨自經營這家小店。面對巨大的壓力，她決定繼續賣一碗麵。儘管她感到很無奈，但她仍然堅信自己的選擇。
隨著時間的推移，這家小店的“一碗麵”的名聲越來越大。越來越多的人慕名而來，不僅是因為它的美味，還因為這碗面背後的故事和夫妻倆的堅韌不拔的精神。許多人來到店裡後，都會為這碗麵條拍照留念，並分享到社交媒體上。這家小店的生意越來越好，夫婦倆也因此改變了命運。
這就是南投一碗麵的故事。這個故事告訴我們，無論面臨多大的困難和挑戰，只要我們堅持自己的信念和目標，就一定能夠實現自己的夢想。