南瓜土豆怎麼做

以下是南瓜土豆的做法：

將南瓜去瓤去皮，切成稍大的塊，土豆去皮後掰成塊，清洗幾遍去澱粉。

切蔥姜蒜片和乾辣椒段。

鍋中加少量油和一勺葷油，待葷油化後放入蔥姜蒜和乾辣椒，小火炒香。

加入南瓜和土豆，大火翻炒約1分鐘。

加入開水至沒過南瓜和土豆，放鹽調味。

燒開後去掉浮沫，蓋上蓋子，中小火燉煮15分鐘。

轉大火收汁，輕輕晃動鍋子，避免攪動以防土豆南瓜碎掉。

湯汁濃稠後關火，撒上蔥花即可。

此外，可以根據個人口味調整烹飪時間和調料種類。