去馬賽克(demosaicing)是一種數位影像處理算法，用於從覆有濾色陣列(Color filter array,簡稱CFA)的感光元件所輸出的不完全色彩取樣中，重建出全彩影像。此法也稱為濾色陣列內插法(CFA interpolation)或色彩重建法(Color reconstruction)。
在現代數位相機中，大多數使用單個覆上濾色陣列的感光元件來取得影像，因此去馬賽克是影像處理管線中的一個必要環節，以將影像重建成一般可瀏覽的格式。許多數位相機也能夠以原始圖檔儲存影像，並允許使用者將之取出，並使用專業影像處理軟體去馬賽克，而不是使用相機內建的固件處理。