可可是一 種 營 養 豐富的食物，含有多 種有益人 體健康的成分，主要 包括：
脂肪。可可中含有 較高量的脂肪，主要是可可脂， 這是一 種 飽和脂肪，占可可 總成分的50%到51.8%。可可脂不 僅提供能量， 還有 助於脂溶性 維生素的吸收。
蛋白 質。可可中 還含有蛋白 質，每100克可可粉 約含有11.8克蛋白 質。
碳水化合物。提供能量。
多 種 維生素。 包括 維生素A、B1、B2、E、 煙酸等。
礦物 質。如 鈣、 鎂、 鉀、 鐵、磷、 銅、 鋅等。
生物活性成分。 包括 黃酮 類化合物、 類 黃酮、多酚等， 這些成分具有 強大的抗氧化作用，有 助於增 強血管功能、降低血 壓、改善大 腦血流和功能，有 利於心血管健康。
咖啡 鹼和可可 鹼。 這些成分可以刺激中 樞神 經系 統， 緩解疲 勞和 壓力。
色氨酸。有 助於血清素的分泌， 對情 緒 調 節有 積 極作用。
可可中的 這些成分使其成 為一 種 營 養 價值高且 對健康有益的食物。然而，需要注意的是，可可的高脂肪和糖分含量也可能 導致 熱量 過高，因此在食用 時 應注意 總量和 個人健康 狀 況。