中國各地的早餐種類豐富多樣，各有特色。以下是一些地區的早餐代表：
蘭州。蘭州牛肉拉麵是甘肅蘭州的特色早餐，以肉爛湯鮮、面質精細而聞名。
武漢。熱乾麵是湖北武漢的傳統小吃，以其獨特的芝痲醬香味和搭配的油條、豆腐腦等而受歡迎。
西安。西安的糊辣湯是當地著名的早餐，由牛肉、豆腐、麵筋等熬製而成。
北京。北京的早餐以炸醬麵和豆汁為主，搭配油條、豆漿等。
上海。上海的早餐以糯米飯和各種小吃為主，如小籠包、湯包、油條、豆漿等。
廣東。廣東的早餐以腸粉為主，搭配雲吞麵、糯米雞等。
四川。四川的早餐以火鍋面為主，搭配抄手、豆花等。
東北。東北的早餐以大餅油條為主，搭配餃子、包子、豆漿等。
河南。河南的早餐以胡辣湯為主，搭配油條、豆腐腦等。
陝西。陝西的早餐以肉夾饃為主，搭配油條、豆腐腦等。
山東。山東的早餐以煎餅果子為主，搭配油條、豆漿等。
杭州。杭州的早餐以蔥油拌麵、定勝糕等為主。
長沙。長沙的早餐以嗦粉為主，搭配炒粉、煮粉等。
洛陽。洛陽的早餐以胡辣湯、油茶等為主。
揚州。揚州的早餐以三丁包、蟹黃湯包等為主。
南昌。南昌的早餐以瓦罐湯、拌粉等為主。
這些早餐不僅反映了各地的飲食習慣，也展現了中華美食的多樣性和豐富性。