茼蒿是一種營養豐富的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茼蒿烹飪方法：
清炒茼蒿。先將茼蒿洗淨，控乾水分。在鍋中加熱適量的油，放入蒜末和乾辣椒爆香，再加入茼蒿，大火快速翻炒。當茼蒿葉片翠綠且莖部脆嫩時，加入適量的鹽、生抽和蚝油調味，翻炒均勻即可出鍋。
蒜蓉茼蒿。將茼蒿洗淨後控乾水分，切成段。在鍋中加油，放入蒜末炒香，再加入茼蒿桿部分，炒至翠綠微透明。然後加入茼蒿葉部分，繼續快速翻炒。加入生抽、蚝油和適量鹽調味，翻炒至葉子變軟，最後加入蒜末翻炒幾下即可。
蒸茼蒿。將洗淨的茼蒿控乾水分，切成段。加入食用油和調味料（如鹽、十三香）拌勻。然後與玉米麵和麵粉混合，鋪在蒸籠上蒸約3分鐘。可以搭配蒜汁（蒜泥、生抽、陳醋、辣椒油）食用。
茼蒿雞蛋餅。將茼蒿洗淨後控乾水分，切碎放入大碗中。加入打散的雞蛋、食鹽、胡椒粉、芝痲、香油等調味料拌勻。加入適量麵粉繼續攪拌至粘稠狀。用手抓起混合物團成小圓餅，電餅鐺預熱後放入小餅，煎至兩面金黃即可。
熗炒茼蒿。先將茼蒿洗淨，控乾水分。在鍋中加熱適量的油，放入蒜末和乾辣椒爆香，再加入茼蒿翻炒。加入生抽、蚝油、鹽等調味料，翻炒均勻即可出鍋。
這些方法都能充分展現茼蒿的獨特風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。