吐司加蛋可以有多種不同的做法，以下是幾種常見的做法：
吐司烤雞蛋。首先準備吐司一片、雞蛋一個、番茄醬、黑胡椒碎。在吐司上抹上番茄醬，然後抹上打發好的蛋清，中間留一個小洞，把蛋黃倒在中間的小洞裡，撒上黑胡椒碎，最後放入烤箱上下火140度烤13分鐘。
吐司蘋果派。準備吐司4片、雞蛋2個、蘋果1個、茶籽油10克、糖10克、澱粉5克。將蘋果切成小丁，在熱鍋中倒入油，將蘋果丁翻炒至軟，加入糖，然後倒入澱粉水，炒至澱粉水被蘋果丁吸收後，將炒好的蘋果放在吐司上，用模具壓成型，然後表面刷一層蛋黃液。
吐司杯盞。首先準備吐司2片、雞蛋2隻、馬蘇里拉乳酪少許、橄欖油少許、鹽少許、黑胡椒粉少許。將吐司切掉邊，用擀麵杖擀平，然後在模具內刷入橄欖油，鋪上擀平的吐司，按壓到與模具貼合，形成杯狀。在吐司杯內打入雞蛋，上面撒少許鹽和馬蘇里拉乳酪，最後磨入黑胡椒粉調味，放入預熱好的烤箱中烤制。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇合適的方法來製作。