吹筒仔的做法有多種，以下是其中兩種常見的做法：
燜燒做法：
準備姜蒜，拍扁後爆油。
加入洋蔥和青椒，炒至微軟。
加入吹筒仔，加入醬油、料酒和耗油爆炒1分鐘。
蓋上鍋蓋燜2分鐘。
打開蓋子，收汁。
加入蔥、香菜和小米椒，翻炒15秒至半分鐘，起鍋。
醬爆炒做法：
準備蒜末，爆油。
加入吹筒仔，加入料酒、醬油和耗油翻炒至金黃。
加入洋蔥和青椒，炒至微軟。
加入蔥、香菜和小米椒，翻炒15秒至半分鐘，起鍋。
以上兩種做法都可以根據個人口味進行調整，例如加入或減少辣椒、蔥、香菜等調味料的量。在處理吹筒仔時，應清除內臟並清洗乾淨，可以選擇保留或去除眼睛和透明硬骨。