咖啡豆的製作過程主要包括以下幾個階段：
採摘。咖啡豆的製作始於挑選成熟的咖啡果實，這通常通過手動或機械方式實現。
去皮和果肉去除。採摘後的咖啡果需要去掉外皮和果肉，以暴露內部的咖啡豆。這個過程可以使用機器進行。
發酵和水洗。去除外皮和果肉後，咖啡豆進行發酵，這有助於改善咖啡豆的風味。發酵後，咖啡豆需要用水洗以去除果肉、黏液和其他雜質。
烘焙。烘焙是咖啡豆製作的關鍵步驟，通常在高溫下進行，以增強咖啡豆的風味和口感。烘焙過程中咖啡豆的顏色會發生變化，表面形成一層焦香。烘烤溫度通常在435度到460度之間。
儲存。烘焙後的咖啡豆需要進行儲存，以保持其新鮮度和質量。儲存階段對於咖啡豆的風味發展至關重要。
除了上述主要步驟外，咖啡豆的製作還可能包括其他過程，如研磨和包裝。研磨後的咖啡豆可以進一步加工成粉末形式，通常使用真空包裝或其他密封方式包裝，以保持其新鮮度和質量。