哈密瓜牛奶苦

哈密瓜和牛奶一起榨汁後，如果放置一段時間，可能會變苦。這是因為哈密瓜中含有蛋白水解酶，這種酶能夠分解牛奶中的蛋白質成多肽和胺基酸等物質，其中一些物質可能會產生苦味。這些分解產物雖然無毒性，但可能會影響口感。

為了避免苦味，可以採取以下措施：

在榨汁後立即飲用，避免讓混合飲品放置過長時間。

可以分別先單獨將哈密瓜榨汁，然後再加入牛奶混合均勻，以減少苦味。