唐代煎茶法是一 種 複雜的茶 藝，主要 包括以下步 驟：
制茶。用竹 夾 夾住茶 餅，放在火上烘烤，定 時翻 轉，直至茶 餅表面出 現小 氣泡，然 後 離火慢焙，直到茶 葉完 全乾燥。
碾茶。 將烤好的茶 餅包裹在 紙中以保存香 氣，冷 卻 後使用茶碾 將其碾成茶末， 並 過 篩以保 證粗 細均 勻。
煮水。 對水 質有 嚴格要求，首 選山泉水，江水或井水，煮水 過程中分 為 三個 階段，即 「一沸 」 「二沸 」和 「三沸 」。在 「三沸 」 後要 棄之不用 這部分水。
投茶。在水沸 騰 時加入 適量食 鹽 調味，形成漩 渦 後 將茶 葉投入。待水再次沸 騰 時停止激 盪， 並 將流出的水倒入茶中以生成白色茶沫。
分茶。去除茶 湯表面的黑色水膜，保持 純 淨，然 後 將茶 湯分 為多碗。第一碗名 為 「 雋永 」，味道最佳，可以直接 飲用。之 後的 幾碗味道依次 變淡。
唐代煎茶法是一 種精 細的茶 藝，不 僅注重茶 葉的 處理和烹煮技巧， 還 講究水的 選 擇和茶具的使用，反映了 當 時人 們 對美的追求和 對生活品 質的重 視。