嘎啦肉（蛤蜊）可以通過多種方式烹飪食用。以下是幾種常見的蛤蜊食譜：
油爆蛤蜊。首先將蛤蜊浸泡在鹽水中吐沙，然後清洗並切好青椒、蔥、姜備用。在鍋中加油，用中火加熱，放入乾辣椒、蔥姜爆香，再加入蛤蜊翻炒，加入青椒、白酒和醋繼續翻炒，最後加入生抽翻炒至蛤蜊開口即可。
蛤蜊蒸蛋。將蛤蜊浸泡在鹽水中吐沙後清洗。將雞蛋打散後與溫水和少許鹽混合，過濾後倒入放有蛤蜊的盤中，蒸約10分鐘即可。
蒜香烤花蛤。將蛤蜊浸泡在鹽水中吐沙後清洗。準備大蒜末、小米辣和蔥花，與料酒、生抽和蚝油混合成醬汁。將蛤蜊塗上醬汁後烤約20分鐘。
絲瓜花蛤湯。將絲瓜和白蛤清洗乾淨，白蛤先煮至開口，然後與絲瓜一起煮湯，加入薑片、蔥和適量油鹽調味。
辣炒文蛤。將文蛤清洗乾淨，準備杭椒、蔥花、薑片、蒜末和辣椒醬。鍋中加油燒熱，放入調料爆香後加入文蛤蜊和杭椒翻炒，加入鹽、白糖燜2分鐘即可。
姜蔥炒蛤蜊。將蛤蜊清洗乾淨，鍋中加油燒熱，放入薑片爆香後加入蛤蜊爆炒，再加入蔥段、香菜段、料酒、蚝油和鹽炒勻，最後淋上香油即可。
涼瓜燜蛤蜊。將涼瓜焯水後切片，蛤蜊煮熟後去殼取肉。鍋中加油爆炒蛤蜊肉，加入薑汁、蒜泥、白糖、鹽和適量清水燜至入味，最後淋上香油即可。
冬粉蒸青蛤。將青蛤洗淨後用沸水燙開，擺入盤中。冬粉泡軟後鋪在青蛤上，蒜末加鹽、生粉、花生油、白糖拌勻後撒在冬粉上，蒸約10分鐘即可。