四物雞湯是一種傳統的中藥燉雞湯，主要材料包括雞肉和四物藥材（當歸、川芎、白芍、熟地）。以下是四物雞湯的烹飪步驟：
準備雞肉。選擇半隻母雞或烏骨雞，將其洗淨並切成塊。如果使用普通雞肉，可以先用熱水焯燙，去除血水和雜質，然後用冷水沖洗乾淨。
準備四物藥材。四物包括當歸、川芎、白芍、熟地。將這些藥材清洗乾淨，並放入中藥袋或紗布包裹好。
燉煮雞肉。將處理好的雞肉放入燉鍋中，加入適量的水（大約1000毫升清水）。大火煮沸後，轉小火慢燉。
加入四物藥材。在雞肉燉煮一段時間後（大約1.5到2小時），加入四物藥材包。繼續小火慢燉。
調味。燉煮接近完成時（最後30分鐘），根據個人口味加入適量的食用鹽或其他調味料。
完成。燉煮完成後，關火併讓雞湯靜置幾分鐘，然後盛出即可享用。
小貼士：四物雞湯適合血虛者食用，但對於感冒、實熱症病人不宜食用。此外，四物藥材的比例可以根據個人需求調整，但一般當歸、川芎、白芍、熟地的比例大致爲1:1:1:2。