土壤中的酶是一 類特殊的蛋白 質，它 們在土壤的生物化 學 過程中 發 揮 著至 關重要的作用。酶的主要功能 包括：
促 進土壤中有 機 質的 轉化。酶 參 與土壤中腐殖 質的合成 與分解，以及有 機化合物、 動植物和微生物 殘 體的水解 與 轉化。例如，脲酶能促 進土壤中的含氮有 機化合物，如脲素的分解，磷酸酶能促 進有 機磷化合物的分解， 為植物提供有效的磷素。
參 與土壤的 養分循 環和能量流 動。土壤酶是土壤生物化 學 過程中 許多物 質循 環和能量流 動反 應的 執行者，它 們不 僅 參 與有 機物的 轉化，也是植物 營 養元素的活性 庫。
解毒和改善土壤 環境。土壤酶可以分解 對植物根系和土壤微生 態 環境有害的物 質，如 過氧化 氫酶分解土壤中生物呼吸 過程 產生的 過氧化 氫， 減 輕其 對植物的危害。
幫助作物吸收 養分。土壤酶能 將 礦 質元素 從土壤 膠 體中 釋放出 來， 轉化 為可溶性的、具有移 動性的 養分供植物吸收利用。
環境 質量的指示。土壤酶活性可以作 為 評判土壤肥力和 環境 質量的重要指 標。它 們 對化肥、 農 藥等 農 業污染物的施用非常敏感，能 夠反映土壤的 環境 質量 狀 況。
總之，土壤中的酶在 維持土壤健康、促 進植物生 長和保 護 環境 質量方面 發 揮 著 關 鍵作用。