製作土豆片的方法有多 種，以下是一些常 見的做法：
涼拌土豆片。首先 將土豆去皮清洗 乾淨 後切成薄片，然 後放入水中洗去 多餘的 澱粉。接 著 準備一些蒜末和小米椒，放入碗中，加入辣 椒麵、白芝 痲、孜然粉，然 後 潑上 熱油激 發香味。再加入食 鹽、白糖、生抽、 陳醋和芝 痲香油， 攪拌均 勻 備用。 將土豆片焯 燙一 分鐘 後 撈出放入 涼水中 過 涼，控 乾水分 後放入大 碗裡，加入 調好的料汁和香菜，抓拌均 勻即可。
炸土豆片。土豆去皮 後切成薄厚均 勻的片， 鍋 內放 適量植物油， 燒 熱 後放入土豆片和蒜片，加入生抽、 鹽、胡椒粉翻炒。土豆片 斷生 後，烹入少量醋， 繼 續翻炒至熟，撒上 蔥青段和少 許 味素翻炒均 勻出 鍋。
香辣土豆片。土豆去皮洗 淨 後切成 較厚的片，平底 鍋刷油， 燒 熱 後放入土豆片，翻面煎至半熟 時分次撒 鹽、孜然粉， 繼 續煎熟 後撒上 蔥花。
澆汁土豆片。土豆去皮洗 淨 後切成薄片，放沸水中焯一下 後 撈出 瀝水。 將炒 鍋置大火上 燒 熱，倒入植物油，油 燒至八成 熱 時改用中小火，放入土豆片炸至金 黃色 撈出 瀝油。炒 鍋 內余油倒出，留少 許油，放入番茄 醬炒和下，加精 鹽、白糖和少 許水， 開 鍋 後用水 澱粉勾芡，加 味素、香油炒 勻， 澆在 盤中炸片上，撒上胡椒粉即可。
以上方法均可根 據 個人口味 進行 調整和 變化。