土豆糊塌子是一 種食物，主要以土豆 為主要原料。不同的食 譜 會有不同的做法，但通常 包括以下步 驟：
準備土豆，洗 淨去皮，然 後擦成 絲。
將土豆 絲放入 一個大碗中，可以加入 麵粉、 雞蛋、 鹽、 蔥花、水等 調料， 攪拌均 勻成糊 狀。
在平底 鍋中加 熱 適量的油，然 後 將土豆 麵糊倒入 鍋中，用中火煎制。
一面煎至金 黃色 後，小心翻面 繼 續煎另一面，直到 兩面都呈金 黃色。
此外，有些食 譜可能 會加入其他配料，如肉 餡、洋 蔥、西葫 蘆 絲等，以增加 風味。土豆糊塌子口感香脆， 營 養 豐富，是一 種受 歡迎的家常美食。