墨魚干是什麼

墨魚乾是海洋中軟體動物鮮墨魚加工製成的乾製品。

墨魚，又稱墨斗魚、烏賊，其營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，滋味鮮美。墨魚乾在中醫上被用於治療胃酸過多，具有止血、收斂等功效。另外，墨魚乾中含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。墨魚乾適合多數人食用，尤其適用於需要補充營養、體質虛弱的人羣。