墨魚條的做法有多種，以下是兩種常見的做法：
香炸墨魚條的做法如下：
將墨魚背部剪開，取出內臟和殼，清洗乾淨後，將墨魚皮剝下，切成條狀。
準備調味料，包括薄薑片、小蔥、米酒、蒸蔥汁、鹽、白糖、雞精、胡椒粉和生抽，將調味料拌勻後加入墨魚中，醃製半小時。
加入脆炸粉拌勻，使墨魚表面裹上一層薄薄的脆漿。
油溫加熱至4成熱，放入墨魚條炸至熟透，再轉大火炸30秒，使表皮炸香炸脆。
蔥油墨魚條的做法如下：
將墨魚清洗乾淨，改刀切成條狀，擺放在盤中，加入薑片、蔥結和料酒，蒸5分鐘。
準備蔥油輔料，包括蒜末、薑末、蔥末和小米辣圈，撒在蒸好的墨魚上。
淋上熱油和蒸魚豉油，即可食用。
以上兩種做法各有特色，可以根據個人口味選擇。