夏季料理應當以清淡、涼爽、富含營養為原則，以下是一些適合夏季的料理建議：
番茄鰭魚味增湯。番茄切塊，半罐魚弄碎，加水煮沸，關火前加入味增和少許芝痲油。
冬瓜薏米粥。冬瓜和薏米煮至熟爛，糯米增加口感，有清熱利濕養胃之效。
蓮藕排骨湯。排骨和蓮藕煮湯，紅棗增加甜味，有補益氣血、增強免疫力作用。
芹菜炒百合。芹菜和百合清炒，適合夏季食慾不振時食用，可降脂降壓。
紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥。營養保健粥品適合夏日早晚食用，可生津止渴、清涼解暑。
多吃瓜類蔬菜。如冬瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，含水量高，可降低血壓、保護血管。
多吃涼性蔬菜。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，有利於生津止渴、清熱瀉火。
多吃「殺菌」蔬菜。如大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等，有助於預防腸道傳染病。
這些料理不僅美味，而且符合夏季健康飲食的原則，能幫助你在炎熱的天氣中保持健康。