多孔澱粉是一種具有高科技含量的新型有機吸附劑和包埋材料，具有多種用途，包括：
在醫藥領域。可作為片劑基體材料、藥物的緩釋劑或控製劑，使藥物釋放更加緩慢、持久。
在農業領域。可作為殺蟲劑、除草劑載體。
在食品工業領域。可作為油脂、脂溶性維生素、保健物質和色素等的包埋劑，用於食品添加劑，具有調節口感、增加養分等功效。
在化妝品工業領域。可作為化妝品成分的載體，有效降低化妝品對皮膚的刺激，還能提高產品的塗抹性、滑爽感、平滑程度，增強有效成分與皮膚的接觸面積和利用效率。
在環保領域。具有生物可降解性和可循環利用性，可以替代非可降解材料，減少對環境的污染。
在包裝材料領域。利用其微孔結構可以製備高效的包裝材料，適用於食品、化妝品等產品的包裝。
在催化劑和吸附劑領域。作為一種新型催化劑，具有較高的催化活性和選擇性，可以套用於有機合成、燃料電池等領域；作為一種具有良好吸附性能的材料，可以套用於污水處理、廢氣淨化等領域。
此外，多孔澱粉還可套用於印刷、日用化工、食品添加劑、植物保水劑、環境治理材料等領域。