白酒的最佳度數因個人口味和酒的類型而異。一般來說，白酒的度數在45到55度之間被認為是較好的選擇。清香型白酒在50到55度之間較為適宜，因為其香味成分相對較少，而濃香型和醬香型白酒在45到50度之間也能保持原酒的風味。特別是醬香型白酒，53度被認為是最佳的，因為它能保持原有風味，同時酒精含量較高，香型物質豐富，使得酒的風味更加明顯。此外，53度的白酒也被認為對人體更為適宜，對健康有益。
在選擇白酒時，除了度數，還應考慮酒的質量和是否為純糧釀造。高質量的純糧酒通常更受酒友喜愛，因為它們口感更醇厚，且具有較好的收藏價值。