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大蘑菇吃法

大蘑菇可以通過多種方式食用。以下是一種常見的烹飪方法:

準備蘑菇,剪去根蒂並撕成小朵,用溫水清洗乾淨,去除表面灰塵和雜質,控乾水分。

準備配菜,如青紅椒。洗淨後去籽,切成小塊或長條,大蒜和老薑切片或細絲,蔥白切成小段。

準備料汁,碗中放入食鹽、雞精、白糖、生抽、蚝油、辣椒油(不辣可選)、玉米澱粉,充分攪拌均勻。

將蘑菇在沸水中焯一下,加入少許食用油,煮約1分鐘,然後迅速放入冷水中冷卻,再控乾水分。

另起鍋,加入食用油,放入蔥、姜、蒜煸炒至出香味,注意火候不宜過大。

加入蘑菇和其他配菜,翻炒至熟透。

倒入事先準備好的料汁,快速翻炒均勻,使味道充分滲透。

以上步驟可以製作出美味的炒蘑菇。根據個人口味,可以適當調整配料和調味料的種類和比例。