大豆粕是一 種高蛋白的 飼料成分，其主要含有 約40%至48%的蛋白 質。它 還富含多 種必需 胺基酸，特 別是 賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸，含量分 別 為2.5%至3.0%、0.6%至0.7%和0.5%至0.7%。
此外，大豆粕 還含有一定量的脂肪、碳水化合物、膳食 纖 維、 膽固醇、灰分以及多 種 維生素和 礦物 質，如 鈣、磷、 鉀、 鈉、 鎂、 鐵、 鋅、硒、 銅和 錳等。其中， 維生素A、胡 蘿蔔素、硫胺素、核 黃素、 煙酸等的含量 較低，但 膽 鹼的含量相 對 較高。
需要注意的是，大豆粕中的蛋氨酸含量相 對 較低，因此在某些情 況下可能需要 與其他 飼料成分配合使用，以 滿足 動物的 營 養需求。