大麥仁是什麼

禾本科植物大麥的種子

大麥仁是禾本科植物大麥的種子，在食用和藥用方面都有應用。

大麥仁可以通過脫去種皮得到，既可以磨成麪粉食用，也可以炒熟後泡茶食用。在傳統醫學中，大麥仁被認爲具有健脾開胃、平抑肝陽、潤腸通便等功效，可以用於治療脾虛食少、腹脹、便祕等症狀。此外，大麥仁還富含油脂和膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，起到潤腸通便的作用。同時，大麥仁還具有回乳消脹的功效，適合哺乳期女性適當食用。需要注意的是，消化不良的患者應避免大量食用。