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天九翅是什麼

高檔的魚翅

天九翅是一種高檔的魚翅,主要來源於鯨鯊和姥鯊。

鯨鯊和姥鯊都是體積龐大的鯊魚,被稱為「神魚」,在古代被稱作「天九」。天九翅因此得名。這種魚翅因其稀有性和味道而被視為頂級食材。然而,由於鯨鯊和姥鯊都是瀕危物種,捕撈它們的鰭用於製作天九翅屬於違法行為。