當女朋友喫醋不理你時，可以採取以下措施來應對和解決問題：
保持冷靜。首先要保持冷靜，避免自己也變得情緒化。
溝通理解。主動溝通，瞭解她爲什麼喫醋，聽取她的感受和想法，表達你的關心和愛意。
給予安全感。表現出對她的忠誠和承諾，讓她感受到你的安全感。
保持適當的距離。如果與其他異性走得太近，應適當保持距離，避免引起不必要的誤會。
適時地表達歉意。如果自己確實有不妥之處，誠懇地道歉，並解釋自己的錯誤意識。
製造浪漫。通過一些浪漫的行動或驚喜，如送花、安排約會等，來增進彼此的感情。
尊重個人空間。同時，也要尊重她的個人空間和隱私，不要過度干涉她的生活。
尋求外部幫助。如果情況複雜或自己難以解決，可以尋求朋友或家人的幫助。
重要的是，尊重她的感受和意見，不要強迫或指責，通過這些方法，可以幫助緩解女朋友的醋意，恢復和增進你們之間的感情。