奶油蛋糕卷是一種美味且流行的甜點，製作過程主要包括蛋糕體和奶油餡兩部分。以下是蛋糕體和奶油餡的製作流程：
蛋糕體。蛋黃和蛋清分離；蛋黃中加入糖、牛奶和玉米油，攪拌均勻；篩入低筋麵粉，拌勻；蛋白加入檸檬汁和糖，打發至濕性發泡；將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，拌勻後倒回蛋白中，輕輕拌勻；倒入鋪有油紙的烤盤，平鋪並震出氣泡；預熱烤箱至150度~180度，中層烤15~20分鐘。
奶油餡。淡奶油加入糖粉，打發至有紋路；將打發好的奶油塗抹在蛋糕體上，捲起並用油紙包裹，放入冰櫃冷藏定型。
取出後切片即可食用。這個食譜可以根據個人口味進行調整，例如調整糖的量或添加不同的餡料。