奶黃包是一種廣式甜點，其製作方法和一般包子有所不同，主要在於奶黃餡的製作和包子的蒸製過程。
首先，需要製作奶黃餡。一種常見的做法是將黃油室溫軟化，加入白糖打發，然後分次加入雞蛋和牛奶，再加入澄粉、魚膠粉等攪拌均勻，最後上鍋蒸熟即可。
接下來是包子的製作。將麵粉、水和酵母混合攪打成麵團，然後進行發酵。發酵好的麵團取出排氣，搓成長條狀分出小劑子，擀成圓形麵皮。將製作好的奶黃餡分成適量大小置於麵皮中間，然後包成圓形包子狀。最後將包子放入蒸鍋內進行蒸製，一般需要大火蒸15分鐘左右，停留在蒸鍋里5分鐘後取出即可防止回縮。
需要注意的是，在製作過程中要注意食材的搭配和調料的用量，以製作出美味的奶黃包。此外，蒸製的時間和火候也是影響奶黃包口感的重要因素，需要根據實際情況進行調整。
以上是奶黃包的基本製作方法和注意事項，供您參考。