奶茶的味道豐富多樣，包括經典的原味奶茶、珍珠奶茶、抹茶奶茶、焦糖奶茶、香草奶茶、草莓奶茶、芒果奶茶等多種口味。這些口味的特點如下：
原味奶茶。通常由紅茶和牛奶混合而成，口感濃郁，茶香和奶香相互融合。
珍珠奶茶。在原味奶茶中加入黑糖珍珠，口感Q彈有嚼勁，是台灣的特色。
抹茶奶茶。加入日本綠茶粉末，帶來濃郁的茶香和微苦的口感。
焦糖奶茶。加入焦糖糖漿或焦糖醬，口感甜美，帶有淡淡的咖啡味。
香草奶茶。加入香草糖漿或香草提取物，具有濃郁的香草味道，口感順滑。
芒果奶茶。加入新鮮芒果或芒果果醬，口感豐富，適合喜歡熱帶水果的人。
草莓奶茶。加入新鮮草莓或草莓果醬，清新甜酸，口感豐富。
除此之外，還有一些特殊口味的奶茶，如朱古力奶茶、咖啡奶茶等，加入了各種特殊材料以滿足不同人群的口味需求。