製作美味的吐司有多種方法,以下是一些推薦的做法:
經典吐司。高筋麵粉250g、糖50g、酵母3g、鹽2g、雞蛋30g、黃油25g、水130g(可根據口味換成牛奶)。除黃油外,將所有原料放入廚師機,攪拌至形成厚膜,加入黃油繼續攪拌至形成手套膜狀態,發酵至兩倍大。發酵好的麵團平均分成兩份,取其中一份擀開,加入喜歡的配料,塑形後烘烤。烘烤時間根據吐司模具的尺寸而定,大約為165℃下烘烤25至50分鐘。
牛奶吐司脆。使用吐司機將吐司烤至脆硬,切成小塊泡入牛奶中食用,酥脆異常。
咖椰吐司。在吐司上抹上一層有鹽黃油和椰子醬,香甜不膩。
萬能牛油果雞蛋吐司。在烤好的吐司中加入牛油果片和切好的塊狀雞蛋,非常飽腹。
紫薯芋泥肉鬆吐司。蒸熟的紫薯、芋泥抹在烤好的吐司上,再添加肉鬆,美味可口。
水果流心吐司。將喜歡的水果切丁後與優酪乳混合,塗抹在烤好的吐司之間。
這些方法都能製作出美味且具有特色的吐司,可以根據個人口味和所需營養選擇合適的配方。