溜丸子是一道美味的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備肉餡。選擇兩分肥八分瘦的肉餡，放入少許乾黃醬、蔥姜水、鹽、十三香、胡椒粉、炒熟的白芝痲和芝痲香油，充分抓拌均勻。
做料汁。碗中倒入蔥姜水、生抽、香醋、鹽、白糖和老抽，攪拌均勻，再放入乾澱粉，攪拌均勻。
準備配菜。準備青紅椒、泡發洗淨的木耳和蒜片、蔥花。
炸丸子。鍋中倒入寬油，油溫四成熱時下丸子，先不攪動，待丸子定型後再輕輕撥動，炸至金黃後撈出，控油。油溫升至五六成熱時，將丸子復炸一遍，使外皮更脆。
炒配菜。青紅椒和木耳用熱油稍微沖一下，鍋中放入少許油，加熱後放入蒜片、蔥花爆香。
炒料汁。倒入調好的料汁，大火加熱至粘稠狀態。
炒丸子。將炒好的料汁倒入炸好的丸子中，大火快速翻炒均勻，使料汁充分掛在丸子上。
出鍋。放入少許香油，翻炒均勻後起鍋裝盤。
這樣一道美味的焦溜丸子就完成了。