烹飪象拔蚌的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備象拔蚌。使用鋒利的小刀，沿著蚌殼底部插入，將蚌殼與虹吸管分離，然後沿著蚌殼將蚌身切割分開，分成三個部分，每個部分用於不同的烹飪方式。
清洗蚌身。燒開一鍋水，將蚌的虹吸管和蚌身放入水中燙15秒，然後迅速放入涼水中過涼，以保持其脆嫩。
切割蚌身。將蚌身切成薄片或略厚的片，蚌殼可以保留或用於其他烹飪方式。
烹飪蚌片。可以選擇不同的烹飪方法，如將蚌片與蒜蓉、辣醬、薑絲等輔料一起炒制，加入黃油、生抽、鹽等調味料快速翻炒，或者製作刺身，將蚌片斜切薄片，用海鮮醬油和芥末醬搭配食用。
調味和裝盤。可以製作醬汁，如豉油、蚝油、辣椒油等，加入適量的礦泉水攪拌均勻，將蚌片浸泡在醬汁中，或者製作其他配菜，如秋葵、木耳等，搭配蚌片食用。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味進行調整。