黑森林蛋糕的製作步驟如下：
準備蛋糕胚。將雞蛋分離，蛋黃中加入白砂糖，用打蛋器攪打至濃稠，然後加入色拉油、牛奶和可可粉，攪拌均勻。蛋白中加入少許白醋，分三次加入白砂糖，打發至乾性發泡。將低筋麵粉與可可粉混合後篩入蛋黃糊中，切拌均勻。將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，切拌均勻，再加入剩餘的蛋白霜，繼續切拌均勻，倒入蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱中，烤約55分鐘。
製作奶油餡。淡奶油中加入白砂糖，打發至硬性發泡。將奶油打發後，將蛋糕橫切成兩片，取一片，刷上酒漬櫻桃的糖漿，抹上奶油，撒上切半的車厘子，再蓋上一片蛋糕。
準備酒漬櫻桃。將車厘子洗淨，去蒂去核，放入鍋中，加入赤蘚糖醇和檸檬汁，小火加熱至糖融化，車厘子稍微出水，然後加入白蘭地，煮沸後冷卻備用。
裝飾蛋糕。將蛋糕周圍和表面抹上鮮奶油，撒上朱古力屑，用裱花袋擠上奶油，裝飾上切半的車厘子和車厘子片，最後可撒上防潮糖霜增加氛圍感。
以上步驟完成後，即可享用美味的黑森林蛋糕。