辨別奶粉真假的方法包括：
溶解性測試。真奶粉用冷水沖泡時會結塊，靜置一段時間後表面會出現一層油膜，用火燒會有焦臭味；而假奶粉溶解速度快，沒有油膜，燃燒時沒有焦臭味。
觀察包裝。真奶粉的包裝完好無損，有明確的廠家信息、生產日期和防偽標識；而假奶粉的包裝可能有磨損、髒污、受潮等現象，信息標籤模糊不清。
觀察顏色和氣味。真奶粉的顏色一般為乳黃或乳白色，有自然的乳香味；而假奶粉可能顏色過於潔白或呈現異常顏色，可能有異味。
手感測試。真奶粉的質地細膩、手感柔軟，不會有顆粒感；而假奶粉可能感覺比較粗糙，有顆粒感。
品嘗沖好的奶粉。真奶粉的口感香甜、細膩粘牙；而假奶粉可能有異味或味道不正。
化驗判斷法。使用碘液等藥液進行化學反應測試，真奶粉的反應結果標準，劣質奶粉反應結果不正常。
查看配方表。真奶粉的配方表科學合理，接近母乳成分。
掃碼溯源。通過掃描奶粉罐底的二維碼查看產品信息和質檢報告。
聯繫廠商核實。對奶粉的真實性有疑慮時，可以直接聯繫廠商進行核實。
購買時儘量選擇正規渠道，避免購買到假冒偽劣產品。