製作薑茶的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
傳統煮法：
準備食材：紅糖20克、姜10克、紅棗10克、清水800克。
將姜切絲或切片，紅棗切片或剪碎去核。
將水倒入鍋中，加入紅糖、薑絲、棗片，大火煮沸即可。
電壓力鍋法：
將姜切碎或用擠蒜器擠成泥，大棗剪碎去核。
將棗、紅糖、冰糖、姜碎放入電壓力鍋，加入適量水，水沒過紅棗。
選擇“煮豆”功能，煮好後用勺子舀出，用開水或溫水沖泡。
保溫杯泡法：
準備熱水350CC，薑片2片，赤崁糖1包。
將所有食材放入保溫杯，加入熱水泡10~15分鐘即可。
蒸製法：
生薑洗淨後擦成薑蓉放在碗內，加入紅糖攪拌。
碗上蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
喝的時候挖一勺用開水沖服。
以上方法可以根據個人口味和需求進行調整，例如調整姜和紅糖的比例，使用不同的棗類，以及是否添加冰糖等。薑茶具有驅寒暖胃的功效，但糖尿病患者應適量飲用，晚上不宜飲用以免上火。