炸素丸子的方法有多種，這裡提供幾種不同的做法。
使用蘿蔔和冬粉的做法：
準備紅蘿蔔、小青蘿蔔和胡蘿蔔，擦成碎片後放入盆中。
將冬粉油炸後加入蘿蔔碎中，用手捏碎冬粉以吸收多餘水分。
加入玉米澱粉和麵粉、鹽、花椒粉、小蘇打和香油，拌勻。
油溫五成熱時下丸子，用小火炸制，初期不要動丸子，待定型後翻動。
中火繼續炸至金黃，撈出即可。
使用胡蘿蔔、香菜和雞蛋的做法：
冬粉溫水泡發後切小段，胡蘿蔔擦絲，香菜剁碎。
打入雞蛋，加入五香粉、姜碎和鹽，攪拌均勻。
加入麵粉，攪拌至有粘性。
用手搓成丸子，油微熱時下丸子，中小火炸至金黃。
使用豆腐、青菜和其他蔬菜的做法：
準備豆腐小塊、青菜碎、紅椒和黃椒小塊。
將豆腐、青菜和調料混合，加入紅薯澱粉和麵粉直至黏稠。
製成丸子狀，裹上麵包糠。
油溫170-180℃時下丸子，炸2-3分鐘。
撈出後放在廚房紙巾上吸油。