煎午餐肉的過程如下： 將午餐肉切成約1.5厘米的厚度。在鍋中加入適量的油，油量約為午餐肉厚度的一半。使用中小火，將午餐肉兩面煎至焦脆，當午餐肉外殼有一點鼓起來的狀態即可出鍋。煎好後，將午餐肉豎著放在吸油紙上，瀝乾油份即可。