煎豆腐好吃的做法如下：
準備豆腐。將豆腐洗淨後切成適當厚度的片狀，建議使用嫩豆腐以保持口感滑嫩。
醃製豆腐。將切好的豆腐片放入碗中，加入適量的鹽、老抽和雞精調味，輕輕拌勻後讓豆腐充分吸收調味料。
準備輔料。準備一些豬瘦肉切成薄片或小塊，以及一些蒜末、薑片、蔥段、辣椒段等調料。
煎豆腐。在鍋中加入足夠的油，加熱至稍微冒煙。放入豆腐片，中火煎至兩面金黃，翻面時小心操作以避免豆腐碎掉。
調味。翻面後，可以在豆腐上均勻撒上孜然粉、辣椒粉、雞精等調味料。
加入輔料。在鍋中加入切好的豬瘦肉、蒜末、薑片、蔥段、辣椒段等，翻炒均勻。
調味汁。根據個人口味，可以調製一個由生抽、蚝油、糖、鹽、白鬍椒粉等組成的調味汁，加入適量清水調勻後倒入鍋中。
煮至入味。將豆腐和輔料煮至入味，可以蓋上鍋蓋稍微煮一會兒讓豆腐吸收更多汁液。
出鍋前調味。最後根據個人口味加入適量的鹽、雞精等調味料進行調整。
裝盤。煮好後裝盤，可以撒上一些蔥花或香菜進行點綴。
這樣一道美味的煎豆腐就完成了，可以根據個人口味進行適當的調整和添加。